Un (pâle) rayon de soleil suffit-il pour que notre organisme produise de la vitamine D en quantité satisfaisante? En tout cas assez que pour nous protéger contre l’ostéoporose et les troubles cardiovasculaires, pour renforcer notre immunité ou tout simplement pour que nous nous sentions bien dans notre peau? Qui plus est dans nos contrées d’Europe du Nord, où une analyse du sang n’est pas un luxe superflu pour répondre à ces questions! À partir de quand parle-t-on de carence? Et comment y remédier le cas échéant? Ce blog vous informe et vous révèle combien un taux correct de vitamine D peut faire la différence.
Qu’est-ce que la vitamine D?
La vitamine D n’est pas une vitamine à proprement parler, mais une hormone liposoluble qui assure l’absorption du calcium et du phosphate dans l’organisme. Il y a plusieurs formes de vitamine D, dont deux se retrouvent dans l’alimentation: la vitamine D2 (ergocalciférol) et la vitamine D3 (cholécalciférol).
Ces deux vitamines sont synthétisées sous l’influence du rayonnement ultraviolet(rayons UV) du soleil. Ce qui explique pourquoi la vitamine D est également appelée la « vitamine du soleil ». La vitamine D2 est présente dans certains champignons et moisissures, la vitamine D3 dans la peau de l’humain et des animaux. C’est la raison pour laquelle la vitamine D3 se retrouve par nature dans les aliments d’origine animale.
La vitamine D3 qui est produite dans le tissu cutané est stockée comme substance non active dans les tissus adipeux de l’organisme. Le foie et les reins transforment ensuite ce cholécalciférol en forme active de vitamine D3 (1α,25-dihydroxyvitamine D3).
Pourquoi la vitamine D est-elle si essentielle pour notre santé?
La vitamine D est cruciale pour la solidité des os et des dents, c’est bien connu. Mais saviez-vous aussi qu’elle est indispensable à la santé du cœur, du cerveau et de nombreux autres organes ? La recherche scientifique a permis de découvrir que les tissus des intestins, du cœur, de la prostate, des muscles, des glandes endocrines et des vaisseaux sont munis de récepteurs à la vitamine D. Qui plus est, des études scientifiques récentes ont montré qu’un apport optimal de vitamine D influence positivement la longévité et la qualité de vie tout en prévenant diverses maladies (chroniques) fréquentes comme le syndrome métabolique, le diabète de type 2, les affections cardiovasculaires, les maladies auto-immunes, le cancer et les troubles mentaux. C’est pourquoi il est si important de prendre de la vitamine D tout au long de l’année. Il s’agit là d’un petit investissement simple et bon marché pour garder la santé. Des prises de sang à intervalle régulier constituent un bon moyen de contrôler par le taux de calcifédiol sérique si l’absorption de vitamine D est suffisante, mais aussi si ces taux ne sont pas trop élevés.
Zoomons sur ces bienfaits les plus importants
Santé des os et des dents
Sans la vitamine D, nos intestins ne sont pas en mesure d’absorber le calcium. Ce qui explique l’importance que la vitamine D revêt pour nos os et nos dents. Un taux suffisant de vitamine D permet à notre organisme d’absorber de 30 à 40% du calcium à partir de l’alimentation et en cas de taux trop faible, seulement 10% à 15%.
Quelles sont les conséquences d’une carence ? Chez les enfants, cela peut provoquer le rachitisme (trouble de la formation osseuse) et chez les adultes des fractures dues à une basse densité osseuse et à l’ostéoporose.
Un système immunitaire performant
La vitamine D active notre système de défense. De nombreuses cellules immunitaires possèdent non seulement des récepteurs à la vitamine D, mais sont aussi capables de la transformer en sa forme active. C’est ainsi que la vitamine D aide à empêcher l’intrusion des bactéries et des virus. Une étude récente a montré que la vitamine D joue un rôle important dans la protection contre les infections aiguës des voies respiratoires.
Une déficience en vitamine D est corrélée à un risque accru de maladies auto-immunes, à une sensibilité plus grande aux infections et à une convalescence plus lente après une maladie.
Soutient le système nerveux
La recherche a démontré que la vitamine D diminue le risque d’émergence de symptômes neurologiques et de maladies comme la sclérose en plaques. En effet, la vitamine D favorise le bon état de la gaine de myéline, une substance blanche lipidique qui joue un rôle d’isolant électrique, assurant ainsi la conduction de l’influx nerveux sans interférence, ce qui favorise un fonctionnement cognitif optimal.
Des études ont également révélé que les personnes affichant un taux plus bas de vitamine D (<25 nmol/L) présentent plus de risque de souffrir de démence que celles dont le taux est plus élevé (>50 nmol/L).
Protège le cœur
La vitamine D exerce une influence positive sur la tension artérielle, diminuant ainsi le risque d’AVC ou d’infarctus. Elle aide à maintenir la souplesse et la flexibilité des artères, ce qui fait baisser la tension et le taux de cholestérol.
Favorise la santé mentale
Vous vous sentez mieux dans votre peau en été qu’en hiver? Ici aussi la vitamine D joue un rôle. Le cerveau est muni de récepteurs à la vitamine D. La liaison de la vitamine D avec ces récepteurs enclenche la production de substances spécifiques dans le cerveau, parmi lesquelles la sérotonine, l’hormone de la bonne humeur. La recherche a prouvé qu’une carence en vitamine D entraîne une baisse du taux de sérotonine. Ce qui n’est pas sans conséquence, puisqu’un déficit en sérotonine pourrait mener à la dépression. Mais tous ces mécanismes interconnectés doivent faire l’objet d’étude complémentaire pour confirmer ces premières conclusions.
De combien de vitamine D avons-nous besoin et comment être sûr que nous en absorbons suffisamment?
Mesurer, c’est savoir! Faites analyser votre sang pour déterminer votre taux de vitamine D. La norme se situe entre 50-80 nmol/l ou plus. Toutefois, un taux supérieur à 210 nmol/l ne doit pas être dépassé.
L’apport journalier recommandé par le biais de l’alimentation et éventuellement par des compléments alimentaires s’élève à 400 unités internationale (UI) par jour pour les nourrissons en dessous de 12 mois et à 400-600 UI pour les enfants, adolescents, adultes, seniors et femmes enceintes ou allaitantes.
Pour absorber suffisamment de vitamine D, il convient de s’exposer quotidiennement entre 5 et 30 minutes au rayonnement solaire. Il s’agit là d’une durée indicative, qui peut varier en fonction du type de peau, de la prédisposition génétique, de l’endroit où l’on réside, des conditions atmosphériques et du moment de l’année. Inutile de vous l’expliquer: dans nos régions du Nord, avec notre climat qui requiert des vêtements qui nous couvrent entièrement en hiver, l’exposition au soleil de notre peau est insuffisante entre octobre et mars. Quant à l’apport à partir des aliments qui contiennent de la vitamine D, comme les poissons gras, le jaune d’œuf et le foie de bœuf, il n’est pas suffisant non plus. Quelques exemples:
- Une darne de saumon de 100 gr: 563 UI de vitamine D
- Le jaune d’un œuf moyen: 40 UI
- 100 gr de champignons: entre 40 et 150 UI (en fonction de la variété, du mode de culture (bio ou pas) et s’ils ont été exposés à la lumière du soleil avant consommation).
En conséquence, même si vous absorbez de la vitamine D à partir de l’alimentation, elle doit encore être transformée dans l’organisme en une forme bio-effective pour pouvoir assurer sa fonction. Dès lors, il convient éventuellement en fonction des résultats du test sanguin de Supplémenter son alimentation avec des compléments naturels de vitamine D3.
Pour une absorption optimale de la vitamine D, des reins et un foie sains constituent une condition sine qua non. Si ce n’est pas le cas, la dose exacte de supplémentation doit être discutée avec votre médecin.
Si vous prenez des compléments à haut dosage sur long terme sans faire contrôler votre sang, un empoisonnement à la vitamine D n’est pas exclu, avec pour conséquence diverses concentrations trop élevées dans le sang, dont le calcium. Celui-ci provoque alors à son tour des symptômes comme la fatigue, la confusion, la soif, les problèmes de digestion et un besoin intempestif d’uriner. A long terme, un empoisonnement peut aussi entraîner une perte de densité osseuse, une insuffisance rénale et de la déshydratation. Le message est donc clair: d’abord la prise de sang et, en fonction des résultants de l’analyse, une supplémentation éventuelle avec un complément naturel fiable.
Que faut-il encore savoir sur la vitamine D?
- Lorsque vous prenez des compléments de vitamine D, faites tester tous les 3 mois votre taux de 25(OH)D pour vérifier si vous absorbez bien la dose nécessaire et pour l’adapter si besoin en est.
- Pour une synthèse optimale de la vitamine D, il faut exposer la peau nue au soleil, sans crème solaire qui bloque les rayons UV B. Car ce sont précisément ces rayons qui transforment la vitamine D en forme bioactive. Néanmoins, toute exposition au soleil doit toujours se faire avec prudence et en tenant compte du fait que les effets néfastes ne sont pas compensés par les avantages pour la santé. Évitez l'exposition en plein soleil, surtout entre 11 heures et 15 heures.
Carence en vitamine D et besoin d’un complément naturel? Faites confiance à Quercus.
↪ Voir la page produit de Quercus Active D3 forte
↪ Voir la page produit de Quercus Vegan D3 forte
Oak Pharma BV déclare que toutes les informations contenues dans ce blog non commercial sont destinées exclusivement à des utilisateurs professionnels. Les informations fournies dans ce document ne sont donc pas régies par le règlement (CE) n° 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires.